QimiQ Recipe Database

Gemüseeintopf mit Ebly

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QimiQ Vorteile

Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
100% natürlich, ohne Konservierungsstoffe, Zusatzstoffe und Emulgatoren

15

leicht

Zutaten für 10 Portionen

600 g
90 g Butter
75 g Zwiebel(n), klein gewürfelt
150 g Rüebli, gewürfelt
150 g Knollensellerie, gewürfelt
90 g Lauch, geschnitten
90 g Weisskabis, geschnitten
240 g Kartoffeln, gewürfelt
90 g Zucchini, gewürfelt
600 ml Rindsbouillon
75 g Ebly Original Zartweizen
Für die Einlage
300 g Schweins-Schinkli, essfertig
150 g Blumenkohl, gegart
Zum Abschmecken
6 ml Balsamico Essig
9 g Estragonsenf
1 g Pfeffer
6 g Peterli, grob gehackt

Zubereitung

1.

Zwiebel, Karotten, Sellerie, Lauch, Kraut, Kartoffel und Zuchinni leicht anrösten.

2.

Mit Rindsbouillon aufgiessen, Ebly dazugeben und 10 Minuten kochen lassen.

3.

QimiQ Saucenbasis einrühren und bis zur gewünschten Sämigkeit weiterköcheln lassen.

4.

Einlage dazugeben, abschecken und mit Peterli bestreuen.