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QimiQ
Vorteile
Sämige Konsistenz im Handumdrehen
Problemloses Wiedererwärmen möglich
Voller Geschmack bei weniger Fett
15
leicht
Zutaten für 10 Portionen
500 g
2
Zwiebel(n)
1
rote Peperoni,
gewürfelt
160 g
Butter
800 g
Kürbis,
geschält, entkernt, gewürfelt
250 ml
Weisswein
1 Liter
Gemüsebouillon
Salz
Pfeffer
Muskatnuss,
gerieben
Zubereitung
1.
Zwiebel und Peperoni in Butter anschwitzen.
2.
Kürbis dazugeben, kurz mitrösten und mit Weisswein ablöschen.
3.
Mit Gemüsebrühe aufgießen und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen.
4.
QimiQ Saucenbasis dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
5.
Suppe mit einem Stabmixer fein pürieren.
6.
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