Pikante Scones


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Ingrédients pour 660 g
  • 180 g
  • 30 g Oignon(s), coupé en petits dés
  • 50 g Beinschinken, coupé en petits dés
  • 5 g
  • 250 g Farine
  • 5 g Levure chimique
  • 3 g Sel
  • Poivre de Cayenne, moulues
  • 2 g Senfpulver
  • 55 g Beurre
  • 20 g Ciboulette
  • 60 g Cheddar, râpée
  • Sbrinz, râpée
Préparation
1.
Schinken und Zwiebel mit etwas Butter anschwitzen, auskühlen lassen.
2.
Hefe in einem Teil der QimiQ Saucenbasis lösen.
3.
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Senfpulver mischen und zusammen mit Butter, QimiQ Saucenbasis, Cheddar, Schinken-Zwiebel-Mischung und Hefemix zu einem Teig verkneten.
4.
Teig 3 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher ausstechen oder Dreiecke schneiden.
5.
Auf das Backblech legen und mit Ei-Milch-Mix bestreichen, mit Parmesan bestreuen.
6.
Auf mittlerer Stufe bei 170°C backen ca. 17 Minuten backen.