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QimiQ
vantaggi
Voller Geschmack bei weniger Fett
Teig bleibt länger saftig und geschmeidig
15
semplicemente
ingredienti per 660 g
180
g
QimiQ Sauce Base
30
g
Cipolla (Cipolle),
50
g
Prosciutto,
5
g
Fermento fresco
250
g
Farina
5
g
Livieto
3
g
Sale
Pepe di Caienna,
2
g
Senape in polvere
55
g
Burro
20
g
Erba cipollina
60
g
Cheddar,
Parmigiano,
preparazione
1.
Schinken und Zwiebel mit etwas Butter anschwitzen, auskühlen lassen.
2.
Hefe in einem Teil der QimiQ Saucenbasis lösen.
3.
Mehl, Backpulver, Salz, Pfeffer und Senfpulver mischen und zusammen mit Butter, QimiQ Saucenbasis, Cheddar, Schinken-Zwiebel-Mischung und Hefemix zu einem Teig verkneten.
4.
Teig 3 cm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher ausstechen oder Dreiecke schneiden.
5.
Auf das Backblech legen und mit Ei-Milch-Mix bestreichen, mit Parmesan bestreuen.
6.
Auf mittlerer Stufe bei 170°C backen ca. 17 Minuten backen.