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Chicken with Dumplings

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QimiQ Avantages

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25

Ingrédients pour 10 portions

Für das Hühnchen
500 g
1150 g Filet de blanc de poulet
10 g Sel
2.5 g Poivre
35 g
45 g Beurre
250 g weiße Zwiebel(n), coupé en petits dés
150 g Stangensellerie, coupé en dés
500 ml Fond de poulet
250 g Carotte(s), coupé en dés
290 ml Eau
1 g Feuille de laurier
25 g Gousse(s) d’ail,
1 g Thymianblätter
0.5 g Kurkuma, getrocknet
0.25 g Poivre de Cayenne
Für den Knödelteig
75 g
60 Œuf(s)
75 ml Milch 2 % Fett
310 g
18 g Levure chimique
3 g Sel

Préparation

1.

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2.

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5.

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8.

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