QimiQ Recipe Database

Chicken with Dumplings

Hauptspeise

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QimiQ Vorteile

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25

leicht

Zutaten für 10 Portionen

Für das Hühnchen
500 g QimiQ Sahne-Basis
1150 g Hühnerbrustfilet
10 g Salz
2.5 g Pfeffer
35 g Weizenmehl
45 g Butter
250 g weiße Zwiebel(n), klein gewürfelt
150 g Stangensellerie, gewürfelt
500 ml Klare Hühnersuppe
250 g Karotte(n), gewürfelt
290 ml Wasser
1 g Lorbeerblatt
25 g Knoblauchzehe(n), faschiert
1 g Thymianblätter
0.5 g Kurkuma, getrocknet
0.25 g Cayennepfeffer
Für den Knödelteig
75 g QimiQ Sahne-Basis
60 Ei(er)
75 ml Milch 2 % Fett
310 g Weizenmehl
18 g Backpulver
3 g Salz

Zubereitung

1.

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