Exotisches Kompott mit Kokossauce

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Ingrédients pour 4 portions
  • Für das Kompott
  • 2 Kiwi
  • 1 Karambole / Sternfrucht
  • 1 Mango(s)
  • 2 Banane(s)
  • 1 Papaya
  • 2 cs Orangenlikör, Cointreau
  • 1 TL Beurre
  • Für die Kokossauce
  • 125 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 3 cs Miel
  • 40 ml Orangenlikör, Cointreau
  • 200 ml Lait de coco
  • Menthe, pour la décoration
Préparation
1.

Für das Kompott: Früchte schälen, kleinwürfelig schneiden und mit Orangenlikör beträufeln. In Butter bei kleiner Flamme zwei Minuten dünsten.

2.

Für die Kokossauce: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Honig und Orangenlikör beimengen, zum Schluss die Kokosmilch dazumischen.

3.
Das Kompott mit der Kokossauce und mit Minzeblättern garniert servieren.