Folders sind eine gute Möglichkeit, Rezepte zu sammeln. Erstellen Sie Ihre eigene Kollektion oder ein Kochbuch und teilen Sie es mit Anderen.
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QimiQ
Avantages
Gelingsicheres echtes Sahneprodukt, nicht überschlagbar
Sehr hohes Aufschlagvolumen
Stabile Masse trotz luftiger Konsistenz
25
Ingrédients pour 24 pièces
Für die Crêpes
80
g
Poudre de cacao
40
g
Sucre glace
50
g
Farine
4
Stück
Œuf(s)
380
ml
Lait
Für die Füllung
250
g
,
réfrigéré
50
g
Sucre
2
Stück
Œuf(s)
65
g
Farine
Préparation
1.
Aus Kakaopulver, Staubzucker, Mehl, Eier, Milch und Öl einen Crêpesteig herstellen und 30 Minuten bei Raumtemperatur rasten lassen.
2.
Crêpes zubereiten, auskühlen lassen und Kreise (Ø 15 cm) ausstechen.
3.
Kaltes QimiQ Whip Vanille mit Zucker und Eiern aufschlagen. Mehl unterziehen. Masse in die ausgekühlten Crêpes füllen und bei 220° C ca. 4 Minuten backen.
