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QimiQ
Avantages
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15
Ingrédients pour 10 portions
10 tranches
,
500 g
160 g
Fromage frais
200 g
Sbrinz,
râpée
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
600 g
Pleurotes du panicaut,
coupé
100 g
Schalotte(n),
coupé fin
Huile d’olive,
zum Anbraten
4 cl
Madeirawein
300 ml
Kalbsfond
1 goutte de
Vinaigre balsamique
Sel et poivre
Préparation
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