Ingrédients pour 10 portions

• 10 Stück Côtelettes de porc à 150 g
• Sel et poivre
• 250
• 500 Beurre
• 100 rote Paprika im Glas, réduit en purée
• 100 g Oignon(s), coupés en petits dés
• 40 g Concentré de tomates
• 5 g Ail, gepresst
• 20 g Paprika en poudre, doux
• 1 cs Balsamico Essig, 8 Jahre gelagert_Vinaigre balsamique, agé de 8 ans
• 1 cs Moutarde de Dijon
• 20 g Sel
• 1 pincée Sucre
• Thymian, haché
• 1 pincée Poivre de Cayenne
• 250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
• 4 cs Huile d’olive
• 3 Gousse(s) d’ail, finement hachées
• 1 Citron(s), le jus
• 1 Sel et poivre

Préparation