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Crawfish Bisque

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QimiQ Avantages

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25

Ingrédients pour 10 portions

470 g
100 g Flusskrebsschalen
80 g , coupé en petits dés
90 g Stangensellerie, coupé en petits dés
80 g Fenchel, coupé en petits dés
140 g Concentré de tomates
110 g Oignon(s), finement hachées
300 ml Weißwein, trocken
100 ml
520 ml Fischfond
7 g Ail, gepresst
3 Branches de thym
2 Lorbeerblätter
454 g

Préparation

1.

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2.

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3.

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4.

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5.

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