Flammkuchen mit Ziegenfrischkäse

Hauptgerichte ohne Fleisch
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Zutaten für 10 Portionen
  • 1 Liter QimiQ Sauce Hollandaise
  • 10 Tante Fanny frische Flammkuchenböden à 85 g
  • 600 g Ziegenfrischkäse
  • 2 Orange(n), fein geriebene Schale
  • 4 rote Zwiebel(n), in Scheiben geschnitten
  • 2 Stange(n) Lauch, in Scheiben geschnitten
  • 30 Kirschtomaten, halbiert
  • Rucola, zum Garnieren
Zubereitung
1.

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen und den Flammkuchenteig laut Verpackungsanleitung vorbereiten.

2.

QimiQ Sauce Hollandaise mit 400 g Ziegenfrischkäse und Orangenschale glatt rühren und auf dem Teig verteilen.

3.

Mit dem Gemüse belegen und im vorgeheizten Backofen ca. 10-15 Minuten backen.

4.

Vor dem Servieren mit Rucola und dem restlichen Ziegenfrischkäse garnieren.