QimiQ Recipe Database

Kartoffel-Waldpilz-Terrine

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QimiQ Benefits

Gute Vorbereitung möglich
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Ingredients for 14 Portionen à 70 g

650 g QimiQ Classic, unchilled
150 g Mushrooms, minced
100 g Butter
150 g Potatoes, gekocht, geschält, passiert
5 g Chives, finely sliced
5 g Flat-leaf parsley, finely sliced
10 g Salt
2 g Pepper, ground
1 g Ground nutmeg, ground

Method

1.

Pilze in Butter anbraten.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Kartoffeln untermischen und die Masse glatt rühren.

3.

Restliche Zutaten untermengen und in Formen abfüllen.

4.

Mindestens 6 Stunden kühlen.