QimiQ Recipe Database

Kartoffel-Waldpilz-Terrine

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QimiQ Benefits

Gute Vorbereitung möglich
Einfache und schnelle Zubereitung
Unterstreicht den Eigengeschmack der Zutaten
Vermindert Hautbildung
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust

Ingredients for 14 Portionen à 70 g

650 g QimiQ Classic, room temperature
150 g Mushrooms,
100 g Butter
150 g Potatoes, gekocht, geschält, passiert
5 g Chives, finely sliced
5 g Parsley, finely sliced
10 g Salt
2 g Pepper, ground
1 g Nutmeg, ground

Method

1.

Pilze in Butter anbraten.

2.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Kartoffeln untermischen und die Masse glatt rühren.

3.

Restliche Zutaten untermengen und in Formen abfüllen.

4.

Mindestens 6 Stunden kühlen.