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QimiQ
Avantages
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Stable à la congélation
Préparation simple et rapide
20
simplement
Conseils
Ingrédients pour 4 portions
Pour le beurre aux herbes
125
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
250
g
Beurre,
fondu
1
bouquet(s)
Ciboulette,
finement hachées
1
bouquet(s)
Persil,
finement hachées
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
Pour la sauce à l’ail
250
g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
4
cs
Huile d’olive
3
Gousse(s) d’ail,
finement hachées
0.5
Citron(s),
le jus
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
Pour les côtelettes de porc
4
Côtelettes de porc
Sel
Poivre noir,
fraîchement moulu
Huile végétale,
Préparation
1.
Pour le beurre aux herbes: mélanger le QimiQ classique lisse avec du beurre fondu à l’aide d’un Blender. Ajouter les herbes et les épices et assaisonner à votre goût. En utilisant une cuillère à dessert façonner individuellement le mélange puis poser sur une plaque et mettre au congélateur.
2.
Pour la sauce à l’ail: fouetter le QimiQ classique (à température ambiante). Ajouter lentement l’huile d’olive. Ajouter le reste des ingrédients et bien mélanger. Assaisonner selon votre envie.
3.
Assaisonner les côtelettes de porc à votre goût et faire griller des deux côtés. Servir avec le beurre aux herbes et la sauce à l’ail.
