Vanillefüllung für Gebäck

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Ingrédients pour 1150 g
  • 500 g QimiQ Whip
  • 340 g QimiQ Sauce Base
  • 1 Jaune(s) d’œuf
  • 100 g Sucre
  • 150 g
  • 30 g Sucre vanillé
  • 3 g , trempés
Préparation
1.

Alle Zutaten in einer Kasserolle auf 65 °C erhitzen und anschließend mit einem Stabmixer pürieren.

2.

Über Nacht kühlen.

3.

Zum Verwenden die Masse aufschlagen und abfüllen.