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QimiQ
vantaggi
Säurestabil und gerinnt daher nicht (AFI)
Dressings bleiben am Salat haften (AFI)
15
semplicemente
ingredienti per 4
400
g
Filetto di petto di pollo,
Sale i pepe
Farina
1
Uovo (Uova),
verquirlt
Pangrattato
Burro fuso,
200
g
Lattuga
Für das Dressing
125
g
QimiQ Classic,
5
Olio di semi di zucca
4
Aceto Balsamico
Sale i pepe
8
Aqua
Zum Garnieren
20
g
Semi di zucca,
preparazione
1.
Hühnerbruststreifen salzen und pfeffern. In Mehl, Ei und Brösel wenden und in Butterschmalz langsam goldbraun backen.
2.
Für das Dressing ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
Salat mit dem Dressing marinieren und auf Tellern anrichten. Gebackene Hühnerbruststreifen darauf platzieren. Mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.