Backhendlsalat mit Kürbiskerndressing


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ingredienti per 4
  • 400 g Filetto di petto di pollo,
  • Sale i pepe
  • Farina
  • 1 Uovo (Uova), verquirlt
  • Pangrattato
  • Burro fuso,
  • 200 g Lattuga
  • Für das Dressing
  • 125 g QimiQ Classic,
  • 5 Olio di semi di zucca
  • 4 Aceto Balsamico
  • Sale i pepe
  • 8 Aqua
  • Zum Garnieren
  • 20 g Semi di zucca,
preparazione
1.
Hühnerbruststreifen salzen und pfeffern. In Mehl, Ei und Brösel wenden und in Butterschmalz langsam goldbraun backen.
2.
Für das Dressing ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Restliche Zutaten dazumischen.
3.
Salat mit dem Dressing marinieren und auf Tellern anrichten. Gebackene Hühnerbruststreifen darauf platzieren. Mit Kürbiskernen bestreuen und servieren.