Dunkle Schokoladecreme mit Mangospalten

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ingredienti per 4
  • Für die dunkle schokoladecreme
  • 250 g QimiQ Classic,
  • 150 g Cioccolato nero (40-60% di cacao),
  • 125 Panna, 36 % di grassi,
  • Für die Mangogarnitur
  • 2 Mango
  • 2 Miele
  • Verbena odorosa,
preparazione
1.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren und mit geschmolzener Schokolade vermengen.
2.
Geschlagene Sahne unterheben.
3.
Mangos schälen, in hauchdünne Spalten schneiden und mit Honig beträufeln.
4.
Dunkle Schokoladecreme in 4 Dessertschalen füllen. Mit den marinierten Mangospalten und Zitronenmelisse garnieren.