Kabeljaukugeln im Pistazienmantel

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ingredienti per 4
  • 125 g QimiQ Classic,
  • 4 Fetta (Fette) di pane bianco
  • 200 Latte
  • 600 g Merluzzo, fresco,
  • 1 Curry polvere
  • 1 Paprica in polvere, dolce
  • 1 Uovo (Uova)
  • Sale i pepe
  • 200 g Pistacchio,
  • Olio di colza,
  • Misto di erbe,
preparazione
1.
Toastbrot entrinden, würfeln, in Milch einweichen und gut ausdrücken.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Toastbrot, Kabeljau, Currypulver, Paprikapulver und Ei dazumischen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Aus der Fischmasse 15 Kugeln formen, diese in Pistazien wälzen und in heißem Öl schwimmend ca. 3-5 Minuten goldbraun ausbacken.