QimiQ Recipe Database

Schinkenmousse auf getoasteten Weissbrotscheiben

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QimiQ Vorteile

Einfache und schnelle Zubereitung
Cremiger Genuss bei weniger Fett
Bindet Flüssigkeit, Brot und Gebäck bleiben länger trocken und frisch
Längere Präsentationszeit ohne Qualitätsverlust
Vermindert Hautbildung

15

leicht

Zutaten für 8 Portionen

250 g QimiQ Rahm-Basis, ungekühlt
250 g Maximum natur, Lachschinken, fein gehackt
1 EL Peterli, fein gehackt
Senf
Pfeffer
Meerrettich
125 ml Sahne, 30 % Fett, geschlagen
4 Scheibe(n) Weissbrot, getoastet

Zubereitung

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Lachsschinken, Peterli und Gewürze dazugeben und gut vermischen.

3.

Den geschlagenen Rahm unterheben und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

4.

Zum Portionieren mit zwei kleinen Löffeln Nockerln aus dem Mousse ausstechen und auf getoasteten Weißbrotscheiben servieren.