QimiQ Recipe Database

Schinkenmousse auf getoasteten Weißbrotscheiben (Netto)

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QimiQ Avantages

Préparation simple et rapide
Consistance agréablement crémeuse avec moins de matières grasses
Lie les liquides, le pain et les sandwiches restent plus longtemps secs et frais
Rallonge le temps de présentation sans perte de qualité
Réduit la formation de peau

15

simplement

Ingrédients pour 8 portions

250 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
250 g Jambon, 2% de matière grasse, finement hachées
1 cs Persil, finement hachées
Moutarde
Poivre
Raifort
125 ml Crème, 30 % de matières grasses, fouetté
4 Tranche(s) de pain blanc, grillé

Préparation

1.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.

Lachsschinken, Petersilie und Gewürze dazugeben und gut vermischen.

3.

Die geschlagene Sahne unterheben und mindestens 4 Stunden kühlen (im Idealfall über Nacht).

4.

Zum Portionieren mit zwei kleinen Löffeln Nockerln aus dem Mousse ausstechen und auf getoasteten Weißbrotscheiben servieren.