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Amuse-gueule, Snacks, Garnitures
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QimiQ
Avantages
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Ingrédients pour 10 portions
250 g
QimiQ Base crème,
non réfrigéré
180 ml
Huile d’olive extra vergine
2
Jaune(s) d’œuf
50 g
Gousse(s) d’ail,
haché
100 g
Échalote(s),
coupé fin
5 g
Worcestershire sauce
20 g
Moutarde de Dijon
20 g
Ciboulette,
finement hachées
Sel et poivre
170 g
Farine
4 g
Levure chimique
3
Œuf(s)
150 ml
Bière
1 g
Ail en poudre
Poivre noir,
fraîchement moulu
10 tranches
,
Préparation
1.
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2.
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3.
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