Frühlingsrohkost mit Radieschentopfen


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ingredienti per 4
  • Für die Rohkost
  • 200 g Carota (Carote), in Stäbchen geschnitten
  • 200 g Sedano, in Stäbchen geschnitten
  • 200 g Cetriolo, in Stäbchen geschnitten
  • 200 g , in Stäbchen geschnitten
  • Für den Radieschentopfen
  • 125 g QimiQ Classic,
  • 250 g Ricotta magra
  • 150 g Ravanello,
  • 1 Erba cipollina,
  • Sale i pepe
  • Succo di limone
preparazione
1.

Für den Radieschentopfen: Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren.

2.
Magertopfen, Radieschen und Schnittlauch dazumischen.
3.
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und zur vorbereiteten Rohkost servieren.