Gebackene Zwiebelringe mit Paprikadip mit Qiminaise


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ingredienti per 12
  • 3 große Cipolla (Cipolle)
  • 375 g QimiQ Classic,
  • 300 Aqua
  • 300 g Farina
  • Sale i pepe
  • Olio di girasole,
  • Für den Dip
  • 600 g Qiminaise, Maionese senza uovo con solamente 20% di grassi
  • oder
  • Qiminaise Basis Rezept, zum Selbermachen
  • 300 g Peperoni rossi, in conserva e sgocciolati
  • Sale i pepe
  • Zucchero
  • Origano
  • 6 Dente d’aglio
preparazione
1.
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
2.
Ungekühltes QimiQ Classic, Wasser, Mehl und Gewürze in einem Mixbecher aufmixen.
3.
Zwiebelringe in den Teig tauchen und im Öl goldbraun frittieren.
4.
Für den Dip Qiminaise, Paprika, Salz, Pfeffer, Zucker, Oregano und Knoblauchzehen aufmixen.
5.
In einer Schüssel kühl stellen, vor dem Verzehr nochmals glatt rühren und zu den Zwiebelringen servieren.