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QimiQ
Vorteile
Aufläufe bleiben länger saftig
Voller Geschmack bei weniger Fett
Problemloses Wiedererwärmen möglich
25
leicht
Zutaten für 4 Portionen
375 g
QimiQ Rahm-Basis,
ungekühlt
60 g
Butter
400 g
Festkochende Kartoffeln,
geschält
300 g
Zucchini,
in dünne Scheiben geschnitten
80 g
Lauch,
fein geschnitten
1
rote Peperoni,
gewürfelt
5
Ei(er)
100 g
Saurer Halbrahm
Salz
schwarzer Pfeffer,
frisch gemahlen
Muskatnuss,
gemahlen
Rosmarin,
gehackt
100 g
Chorizo [Spanische Paprikasalami],
in Scheiben geschnitten
120 g
Schaffrischkäse
Zubereitung
1.
Eine feuerfeste Pfanne oder Auflaufform mit Butter gut ausstreichen.
2.
Kartoffel- und Zucchinischeiben auf dem Boden der Form verteilen und restliches Gemüse darüber streuen.
3.
Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eier, Sauerrahm und Gewürze dazugeben und gut vermischen. Die Masse über das Gemüse giessen.
4.
Chorizo und Schaffrischkäse auf der Frittata verteilen und bei indirekter, kleiner Hitze und geschlossenem Deckel am Griller backen.