Kartoffel-Chorizo-Frittata

Plat principal, Grillage, Garnitures
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Ingrédients pour 4 portions
  • 375 g QimiQ Base crème, non réfrigéré
  • 60 g Beurre
  • 400 g , pelée
  • 300 g Courgette(s), in dünne Scheiben geschnitten
  • 80 g Lauch, coupé fin
  • 1 Poivron rouge, coupé en dés
  • 5 Œuf(s)
  • 100 g Demi-crème acidulée
  • Sel
  • Poivre noir, fraîchement moulu
  • Noix de muscade, moulues
  • , haché
  • 100 g , coupé en tranches
  • 120 g Schaffrischkäse
Préparation
1.
Eine feuerfeste Pfanne oder Auflaufform mit Butter gut ausstreichen.
2.
Kartoffel- und Zucchinischeiben auf dem Boden der Form verteilen und restliches Gemüse darüber streuen.
3.

Ungekühltes QimiQ Classic glatt rühren. Eier, Sauerrahm und Gewürze dazumischen. Die Masse über das Gemüse gießen.

4.
Chorizo und Schaffrischkäse auf der Frittata verteilen und bei indirekter, kleiner Hitze und geschlossenem Deckel am Griller backen.